チャイブ

チャイブのお花はピンク色です。



先日収穫した葉と茎はトマトソースに使い、お花はどうしたかというと・・・。



ワインビネガーに漬けておきました。

ピンク色の綺麗なお酢は、油とはちみつ、お塩とハーブを加えて、美味しいドレッシングにします。

お花が咲くたびに摘み取り、びんに足していくと、少しづつピンク色が濃くなっていくので楽しみです。