絶品！イカのアヒージョとバゲット

　突然ですが、

　バゲット（フランスパンの一種）を焼いてみることにした。

　まずはそこから行ってみます。

　下ごしらえ・調理の部

　・強力粉２００ｇに

　・ドライイースト２gと砂糖３gと塩４ｇに、水１３０ｇを入れて混ぜます

　・形が整ったら待機（一次発酵）

　・１時間後には、かなり膨らみます（でもベチャベチャ感あり）

　・打ち粉を敷いて、分割、伸ばして畳んで

　・２０分ほどお休み

　・更に広げて、丸めてみたら我が家のオーブンには収まり切らないので半分の長さに分けました

　・布取りタイム４０分

　・クープ（切れ目）を入れてオリーブオイルを塗ってみました

　※これなら焼いてもクープが保たれるはず

　・霧吹きで水をかけたら、２５０℃のオーブンで２０分焼きました

　※このレシピの作者「kurikuroさん」によると、予熱したオーブンに入れてから１～２分してから加熱した方が良いとのことだったので、それに従いました。

　そして、

　　　　　　　おおお！　

　　　　　　　カリカリのモチモチですよ！

　実は、この料理、ここがゴールではない。やりたかった大本の原因は、

　　　　　　　このお方

　いろいろな料理にして楽しませてもらっているんだけど、大きすぎて、なかなかなくならないんですよ。そんで考えた料理の一つが、　カミナリイカのアヒージョ　

　それを、バゲットと組み合わせようと思ったんです。

　アヒージョは、そんなに難しくありません。

　　　　　　　今回使ったのは、イカを捌いているうちに余った部分

　・細かく切り分けておきます。ニンニク２個は薄切りに

　・大匙６のオリーブオイルで、ニンニクをじっくり煮て

　・イカを加えて２～３分茹でて

　・塩少々で味を整えたら出来上がり

　これを、先ほどのバゲットにかけます（「乗せる」じゃない）。

　　　　　　　凄いっス！！

　ポイントは、下味のついたオリーブ油をたっぷりかけることかな。パン生地がニンニクとイカの風味を吸い込んで、極めて美味しくなります。

　この料理、実は、アジ釣りから帰宅したとき、お昼前に作ったものです。アジ料理とイカ料理が対決してしまうことを避けるために、イカを早めに食べ切っておきたいという気持ちが働いたんです。（無理だったけど。詳細は後日）

　思いがけず、お昼前に仕上がったので良かったし、このぐらいの手間なら、また作る価値、大ありですね。

　何はともあれ、ご馳走様でした！

　みんな、大喜びで食べていました。