ひな祭り顛末記１（お雛様ゼリー）

　今年もやってきました、桃の節句、ひな祭りです。

　ひな祭りと言えば、

　　　　　　　我が家のお雛様

　灯りのつくぼんぼりは、ないです。

　桃の花には、程遠い北国の春です。

　でも、ご馳走は作れます。

　さあ、今年も行ってみましょうか。

　名付けて、『ひな祭り、ご馳走大会』、始めましょう！

　そんでですね、毎年ちらし寿司を作って楽しんでいるんだけど、今年は、もう一品加えて、もう一段グレードアップできないかと思いつきました。

　その名は、お雛様ゼリー。

　所謂、菱餅の代わりですがな。

　うまくいくかどうか分からないけど、やってみましょう！

　下ごしらえ・調理の部

　言い訳から始めます。

　この料理、思いついたのが夜で、作り始めたのが早朝だったので、家にある材料で何とかするつもりです。

　まずは、桃色の部分から、

　・牛乳１５０mlに、砂糖５ｇと、かき氷のイチゴシロップを入れました

　・粉ゼラチン５ｇを８０℃のお湯５０ｍｌで溶かして

　・牛乳シロップに混ぜて、よく馴染んだら

　・網で濾しながらガラス容器に流し込んで冷凍庫へ

　固まるまでの間に、２段目（白）を作ります。

　・牛乳１５０mlに砂糖５gまでは同じ。バニラとレモン汁適量を加えて

　・粉ゼラチンも、同じ要領で加えて混ぜます

　※桃色ゼラチンは、冷凍庫に入れたせいか、あっという間に固まってくれました

　・またまた、そうっと２段目を流し込んだら冷凍庫へ

　３段目をどうしようかと考えていたところに妻が起き出してきて、

　　　　　　　抹茶パウダーを推薦・採用

　※１スティック０．８ｇを３本入れてみました

　・これまでと同様に冷凍庫で固めたら、容器にちょっと隙間を作って

　　　　　　　よっこらしょ！

　おお～！　なかなかいい感じじゃないの！！

　　　　　　　例によって、朝食後に切れ端を試食しました

　フルフルで爽やかで、桃の節句に相応しい色彩と味わいでございます。

　夜、ちらし寿司作りに合わせて、

　　　　　　　ひしもち風に切ってみました

　　　　　　　まあ、いいか

　若干デコボコはあるけど、美味しいことは分かっているから、これで良しとしましょう。

　濾し方と冷やし方の問題でしょうな。・・・来年度の課題。

　お雛様にお供えした後で、我々も、　戴きます！

   

　午後の部でも色々作ったんですけど、そちらの記録は、明日以降にまわします。