これで許して！カラメルシフォンケーキ

　またやってしまった。

　せっかく作ったのに、すっかり忘れられて、冷蔵庫の奥でシクシク泣いている食材がいました。

　その名は、

　　　　　　　カラメルソース

　何か月か前に、プリンを作ったときに、初めてうまく作れて喜んだんだけど、そのまますっかり忘れていた。

　カラメルソースちゃん、ごめんなさい。

　これは、美味しい料理にして償わなければなるまい。

　普通に考えれば、またプリンを作ればいいのだろう。

　しかし、この際、別の美味しい料理にできないものかと考えた。

　で、考え付いたのが、これも何か月か前に作ったケーキと組み合わせてみること。

　きっと旨いに違いないと思うので、チャレンジしてみます。

　下ごしらえ・調理の部

　・卵2個に砂糖とホットケーキミックス各６０ｇ、牛乳とサラダ油各大さじ1を使います

　・ボールに卵白だけ移したら

　・砂糖６０gを加えて、ひたすら混ぜます（ここが、この料理の肝）

　・とにかくひたすら混ぜてメレンゲに仕上げます

　・ツノが立つようになったら

　・卵黄も入れて混ぜましょう

　・牛乳とサラダ油も加えて

　・ホットケーキミックスも入れたらまた混ぜて

　・よく馴染んだら

　・クッキングシートを敷いたケーキ型に流し込んで、１７０℃のオーブンで３０分

　　　　　　　ホントはここでひっくり返して冷ますらしいんだけど忘れてた

　・冷めたところでカラメルソースを全部回しかけました

　※カラメルソースは、オーブンの上に置いといたら溶けました

　　　　　　　本日も朝仕事だったので、朝食後にみんなで戴きました

　超旨いっス。

　ケーキ生地の甘さに、カラメルソースの僅かなほろ苦さが絡んで、大人のデザートですな。

　これなら、カラメルソースちゃんも許してくれるんじゃないでしょうか。

　調べてみたら、サラダ油をメレンゲの生地に混ぜ込む作り方がシフォンケーキというらしいんだけど、真ん中に穴が開いてなくてもいいのかな？

　まあ、美味しいから問題ないでしょう。

　本日は、カラメルソースのおかげで美味しいケーキを戴くことができました。

　ご馳走様でした！

　今度は忘れないように、・・・できないだろうなあ。