初緑 純米吟醸（青）／山田錦

■初緑　下呂市金山町　2017.7.15

『初緑　純米吟醸（青）』　を岐阜高島屋地下の酒屋さんに買いに行ったのですが、売り切れでした。
好評で蔵元にも在庫がないとのことでした。
現在店頭販売されている品のみ、とのことで、お店の方が親切にも「アクティブＧの岐阜のお店」に電話をして在庫を確認して下さいました。感謝。

　50％精米の兵庫県産山田錦を全量使用して醸造した
　一回火入れ無濾過純米吟醸酒です。青リンゴのような
　吟醸香とスッキリとした味わいをお愉しみ下さい。



　　　　　初緑　純吟火入れ［夏］無濾過（青）

　　　　アルコール分／15度
　　　　精米歩合／50％
　　　　原材料名／米（国産）・米こうじ（国産米）
　　　　原料米／兵庫県産山田錦100％
　　　　使用酵母／協会９号
　　　　奥飛騨酒造（岐阜県下呂市金山町）


　　　　　　　　　　【裏ラベル】

裏ラベルには、「相性の良いお料理」の解説があります。
「やや味つけの薄い料理のお供に。」とあります。
例として、おろしとんかつ､ロールキャベツ、生春巻き等。

ぼくの場合は、このクラスのお酒を嗜むとき、お酒のみでその真価を問いたい。