津島屋 純米大吟醸／雄町

■御代桜　　　岐阜県美濃加茂市　2018.4.8

納戸にストックしておいた大切なお酒。
最後まで残しておいたのは、この１本　『津島屋　純米大吟醸／雄町』　です。

開栓しました。
津島屋は、比較的手に入りやすいので気が楽です。



　　　　　津島屋　純米大吟醸
　　　　　備前産　雄町

　　　　　アルコール分／16度
　　　　　原材料名／米（国産）・米麹（国産米）
　　　　　使用米／雄町100％
　　　　　精米歩合／50％
　　　　　杜氏／酒向博昭
　　　　　御代桜醸造（岐阜県美濃加茂市太田本町）

　　　　　　裏ラベルには.....



写真では、少々読みにくいので.........

　当家創業時の屋号である「津島屋」は、日本酒の限りない可能性への
　新たなる挑戦と、酒縁への感謝のこころの結晶です。
　復活した現存の酒米のルーツとなる古の米で醸すお酒は、美酒を求める
　造り手や飲み手達の惜しみない愛情に溢れます。

１年余り納戸にねむっていましたが、品質には全く問題を感じません。
雄町の旨さ満開です。
ほのかな甘みのなかに、微かな苦みがアクセントになります。
津島屋で、雄町のお酒、最高ですね。
旨いです。