三輪の酒 「みむろ杉 純米吟醸 雄町」

■みむろ杉　　　奈良県桜井市　2018.12.1

デザインの美しいお酒は、旨い！
心地よく酔えば人生幸せ。

　　　　　　　　三輪山に降る清き雨
　　　　　　　　めぐりて湧き出す、三輪の酒



　　　　　　　みむろ杉　夢まろん　シリーズ
　　　　　　　純米吟醸　雄町　ひやおろし

　　　　原材料名／米（国産）・米麹（国産米）
　　　　原料米／雄町　100％
　　　　精米歩合／60％
　　　　アルコール分／15度
　　　　今西酒造（奈良県桜井市大字三輪）


　　　　第10回　雄町サミット　吟醸の部　優秀賞　受賞酒

　酒の神が鎮まる地　奈良・三輪で350有余年醸す酒「みむろ杉」。
　仕込み水は蔵内井戸から湧き出る御神体「三輪山」の伏流水、
　米は「雄町」を100％使用。
　低温長期醗酵をさせ、雄町が極める上品な甘味・旨み、それら
　を収斂される酸に留意し、醸した純米吟醸酒です。

雄町は、旨い。
みむろ杉は、旨い。
さわやかなお米の甘み、上品な味わい。
本当にいい酒だ。

「みむろ杉　雄町」　と出会えたことが、近年のぼくの最大の喜びのひとつです。