岐阜らしい地酒 金華山蒼穹 を再び

■足立酒造　　　　岐阜市琴塚　2020.2.29

「金華山　蒼穹」　限定品だけど、酒屋さんの冷蔵庫に、まだ、在庫があったので買って帰りました。


　　　　　　　　金華山 蒼穹　純米吟醸／無濾過生原酒

岐阜の酒米　「ひだほまれ」　の旨さを遺憾なく引き出した無濾過生原酒。
ひだほまれは、すこし甘口のお酒になりがちですが、甘ったるくだれることもなく美味しいです。



ワークショップの席で、「金華山 蒼穹は、まぼろしの地酒です。」　と紹介されました。
「生産量が極少量。時期を逃すと手に入らない。」

でも、まだ手に入ります。