白菜ひとつかみでミニレシピ

■白菜の桜えび炒め　　山本麗子　　　　2020.2.25

手軽で簡単、しかもお酒のつまみに最適。



桜えびが美味しい。白菜が旨い。お酒のおつまみに抜群の相性。
お酒がすすむ！

　　　　　　　　　きょうの料理　2020年１月号
　　　　　　　　　白菜の桜えび炒め ： 山本麗子

　　少量でもうまみの出る乾物との組合わせで、
　　「もっとないの？」と言われる炒め物に。

　　材料と作り方です。

　　材料（２人分）
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　　　　白菜　70～80g
　　　　桜えび（乾）　大さじ２（5g）
　　　　塩昆布（細切り）　大さじ１／２（３g）

　　　　サラダ油・酒
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　　つくり方

１．白菜は２cm幅の一口大に切る。

２．フライパンにサラダ油大さじ１／２を中火で熱し、桜えびを
　　炒める。
　　香ばしくなったら白菜を加えてサッと炒め、酒大さじ１をふ
　　り、塩昆布を加えて混ぜる。