パート クルスティヤン

■コンフィズリー エスパス・キンゾウ　京都市堺町 2023.6.20

うちのＫさんの甥っ子が、『コンフィズリー エスパス・キンゾウ』の「パート クルスティヤン」を買って来てくれました。



甥っ子は、美食の探求に並々ならぬ情熱を抱いています。
ひょつとすると「このお菓子を求めて京都に行ったのではないか？」と思いました。
流石、グルメは違う。

パティシエ西原金蔵氏は、2021年７月13日（火）放送の「プロフェッショナル 仕事の流儀」で紹介されました。
金蔵氏が作る、「宝石のように美しい砂糖菓子」に息をのみました。

コンフィズリー エスパス・キンゾウの素敵な世界をよしきちさんのＨＰで、ちょつと覗かせていただきます。
　　konotabiha.com

さて、求めるのにも苦労した京都の品は........。