DAIGOも台所 豚と白菜のみそバター

■初心者でもできる簡単レシピ　2024.4.24

『DAIGOも台所』2024年３月29日放送の「豚と白菜のみそバター」を、作りました。
　山本ゆりさんのレシピです。
　山本ゆりさんの料理は、簡単で作りやすく、しかも美味しいので金曜日の放送を楽しみにしています。



「みそバター」のうま味をニンニクがさらに味を引き立てます。
白菜が、甘く大変美味しかったです。

　　材料（２人分）
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　　白菜　１／６個（400g）
　　豚こま切れ肉　150g
　　片栗粉　小さじ２
　　砂糖　大さじ１
　　酒　大さじ１
　　しょうゆ　大さじ１
　　みそ　大さじ１と１／２
　　サラダ油　小さじ２
　　おろしにんにく　小さじ１／４
　　バター　５g
　　塩　適量
　　こしょう　適量
　　黒こしょう　適量
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　　作り方　2024.3.29

１．白菜は３～４cm幅に切る。

２．豚こま切れ肉に片栗粉をまぶす。

３．砂糖、酒、しょうゆ、みそを混ぜ合わせる。

４．フライパンにサラダ油を熱し、２の豚肉とおろしにんにくを加えて中火で炒め、
　　豚肉の色が変わったら白菜の芯を加えて炒め、バター、白菜の葉を加えて炒める。

５．白菜がしんなりしたら3を加えてからめ、塩、こしょうで味を調えて器に盛り、
　　黒こしょうをふる。