豚キャベツの重ね酒蒸し リュウジ

■リュウジさんのレンチン料理　　リュウジ　2020.7.7

今日は、リュウジさんの豚肉料理から。
「豚キャベツの重ね酒蒸し｣です。
期待の一品。

暑い夏は、火の前に立ちたくない。

そこで、レンジでチンするだけのレンチン料理。
お昼を手早く簡単に。　でも、美味しく。

フライパンに豚肉とキャベツを交互に重ね入れ、蒸し煮する料理は、他の料理本でもよく目にします。　この料理、ぼくは大好きです。
今日は、レンチンでハイ！


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　■　豚キャベツの重ね酒蒸し
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　　　　　　　　　　　　　豚キャベツの重ね酒蒸し


　　材料と作り方

　　材料（１～２食分）
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　　　　キャベツ（太めのせん切り）　220g
　　　　豚バラ薄切り肉　130g

　　　　＝Ａ＝
　　　　酒　大さじ２
　　　　白だし　小さじ２
　　　　ごま油　大さじ１

　　　　万能ねぎ（小口切り）・煎りごま（白）　各適量
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　　作り方

１．耐熱容器にキャベツと豚肉を交互に重ね、＝Ａ＝を加える。

２．ラップをして５分間加熱する。

３．よく混ぜ、ねぎとごまをかける。

ＰＯＩＮＴ 　　キャベツ、豚肉の順に交互に重ねます。 　　火の通りにムラが出ないように豚肉は１枚ずつ広げます。 　　食べるときに好みで塩をふって。