小松菜とソーセージのケチャップ炒め 市瀬悦子

■冬野菜の副菜　　2024.2.22

『 きょうの料理 』１月号に掲載された、市瀬悦子さんの「冬野菜の副菜」から一品。
「 小松菜とソーセージのケチャップ炒め 」を作りました。



冬の小松菜も美味しいです。
お昼に小松菜の雑煮を、時々いただきます。
この料理もいたってシンプルで作りやすかった。
作るのは簡単でも、びっくりするほど美味しかったです。
市瀬悦子さんの「冬野菜の副菜」から三品ほど作りました。
素敵なお昼をいただきました。

　　きょうの料理　2024年１月号
　　小松菜とソーセージのケチャップ炒め ： 市瀬悦子

　　子どもが大好きなケチャップ味。朝食にもおすすめ！

　　材料（２人分）
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　　小松菜　(小)１ワ(150g)
　　ウインナーソーセージ　４本(80g)

　　＝Ａ＝
　　トマトケチャップ　大さじ１
　　黒こしょう(粗びき)　少々

　　サラダ油
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　　作り方

１．小松菜は根元を切り落として５cm長さに切り、軸と葉に分けておく。
　　ソーセージは斜め薄切りにする。

２．フライパンにサラダ油大さじ１／２を中火で熱し、小松菜の軸を入れて炒める。
　　しんなりとしたら、葉とソーセージを加え、葉がしんなりとするまで炒め合わせる。

３．Ａを加えてサッと炒める。