リュウジさんのレンチン料理

■ねぎ塩レモン豚パスタ　　　　リュウジ　2020.11.27

再びの新型コロナの感染拡大で外出は自粛しています。

いくつになっても出来る楽しみのひとつは、食べること。
そこで、コロナの前は、素敵なレストランや和食のお店の食べ歩きの紹介に努めてきたのですが、最近はネタ切れに苦しんでいます。

楽しみは、お昼にビールのつまみを作る事ぐらいになってしまいました。
何とも貧弱な人生だなあと、ため息の出ることしきりです。

今日は、リュウジさんの助けを借りました。

　　　　レモンがさわやかさを演出！

レンチンパスタ。
レンジだけ。１２分でＯＫでした。

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　■　ねぎ塩レモン豚パスタ
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　　　　　　　　　　　　　ねぎ塩レモン豚パスタ

　　材料と作り方

　　材料（１食分）
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　　　　＝Ａ＝
　　　　スパゲッティ（半分に折る）　100g
　　　　（1.4mm、ゆで時間が５～６分のもの）
　　　　水　230ml
　　　　ごま油　大さじ１
　　　　酒　大さじ１
　　　　中華スープの素（ペースト）　小さじ１と１／２
　　　　にんにく（みじん切り）　１片
　　　　豚バラ薄切り肉（一口大にちぎる）　80g
　　　　長ねぎ（小口切り）　１／２本（60g）

　　　　レモン汁　小さじ１弱
　　　　黒こしょう　適量
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　　作り方

１．耐熱容器に＝Ａ＝を上から順に入れ、ラップをせずに10～11分
　　汁気がなくなるまで加熱する。

２．レモン汁を混ぜ、黒こしょうをかける。

ＰＯＩＮＴ 　　火の通りにムラが出ないように豚肉は１枚ずつ広げて入れ 　　ます。 　　香りがとばないようにレモン汁は仕上げに混ぜます。

お湯を沸かして、パスタを茹でる、そんな手間をかけれこともなく、レンジだけで12分程で完成しました。
味は、思っていた以上に美味しく、手間をかけずに楽しく昼食をいただくことができました。

ビールがすすむ。