中華そばかたやま

昨日の昼食は、岡山市内の中華そばかたやまです。

お客さんが多く、入口の名簿に名前を書いて、20分位待ちました。

濃厚な鶏ガラ醤油の澄んだスープです。

岡山ラーメンは、浅月ラーメンの様な醤油豚骨ラーメンと、笠岡ラーメンの様な澄んだ鶏ガラスープのラーメンに大別されます。

中華そばかたやまは、笠岡ラーメンの鶏ガラを更に強烈にした天神そばや、今は閉店してしまった、ひさ屋系のラーメンです。

粗めに刻んである、あまり辛くない唐辛子を大量にかけて食べると美味しいです。

いつもの様に、粗めの唐辛子のつもりでかけたら、いつの間にか、やや細かい一味唐辛子に代わっていました。

辛いです。食べ終わる頃には汗ばんできました。

帰りに、いつもの日帰り温泉に寄ってから帰りました。