クリームシチューと、ソーセージの夕食

夕食は、クリームシチューとソーセージ、焼きハムです。

クリームシチュー。

ソーセージとハムを、弱火で30分位じっくりと焼きました。

こうすることで余分な脂が抜けて、食べやすくなります。

味付けは、黒胡椒とアンデス岩塩。

ソーセージとかハムは元々、ドイツとかで保存食として発展してきた食材なので、こういった素朴な食べ方が合っているのかもしれません。

鶏とマロニーの梅つゆ和え。

よく冷やしたスパークリングワインで乾杯します。

果物は、イチゴの練乳かけ。

食後のブランデー。

美味しかったです。