温泉放浪記

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鮭のちゃんちゃん焼きの夕食

2024年01月25日 19時37分00秒 | 料理
夕食は、鮭のちゃんちゃん焼きを作りました。

鮭のちゃんちゃん焼きを、フライパンで作りました。
鮭と玉ねぎをこんがりと焼いてから、野菜を加えて甘味噌タレとバターを加えます。
甘味噌タレは味噌、日本酒、味醂、砂糖、いしる、だし道楽を混ぜ合わせて、味をみながら適当に作りました。
蓋をして5分ほどすれば完成です。

昨日のチキンナゲットを使って、マロニーと和えて鶏酢にしました。
冷酒にビール。

コロッケと焼き栗。

中華玉子スープ。
中華スープを煮立てて、水溶き片栗粉でとろみをつけて、溶き卵を流し込んで混ぜれば完成です。
冷蔵庫の残り物で、適当にアレンジして考えながら料理を作るのは、家庭料理の醍醐味ともいえます。


果物ははっさく。

美味しかったです。

今日、お風呂で聴く音楽。












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