まる玉
2015-06-14 | 新橋
木曜日、日比谷での打ち合わせを終えて新橋で新店開拓。両国に本店があるまる玉が新橋にできたというので、行ってきました。13時近くに到着、並ばずに入店できました。
青さ玉子入りらーめん（980円）にしてみました。分葱と青さがたくさん載ってます。
博多ラーメンのような細麺。替え玉もできるのは、まさに豚骨ラーメン的です。
大きなバラ肉のチャーシューが1枚。
玉子はとろーり半熟、いい . . . 本文を読む
先週の日曜日に行った北千住の音、お店に掲示されていた火曜日限定の生姜醤油ラーメンが気になって、1日開けて早速先週の火曜日に行ってしまいました。21時20分過ぎの到着で、お店の前には行列ができています。20分待ちで入店、10分ほど待ってラーメンのできあがりです。
生姜香る肉中華そば（850円）に味玉（100円）をトッピングします。
きしめんのように平らな太麺は、比較的固茹でです。
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先週日曜日、北千住駅のコンコースで開催された音楽イベントへ行くついでのランチで新店開拓。音というお店に行ってみました。
特製鶏塩そば（940円）にしてみました。
鶏ポタなスープに中細ストレート麺。まさに鶏白湯な感じです。
鶏チャーシューも肉肉しい感じで美味しいです。
味玉は若干ハード系。つくねはコリコリした食感が残っていて、いいアクセントになっています。
鶏ポタスープ . . . 本文を読む