黒亭

紅蘭亭で大平燕を平らげた後、次に向かったのは熊本ラーメン専門店の黒亭です。



今、熊本でラーメンといえばこちらのようで、複数の方よりおすすめいただいていたのでした。さすがに人気店、お店の前には行列ができています。20分ほど待ってようやく入店できました。



カウンター10席、テーブル席が8つほどと大箱の店内ながら、カウンターの中には店員さんがたくさんいてラーメンも8分ほどで出てきました。



玉子入りラーメン（820円）が看板メニューのようですが、さすがに大平燕を食べたあとだったので、普通のラーメン（590円）に玉子1つ（50円）のトッピングにしました。玉子は生か茹でか、さらに生の場合は全卵か黄身だけかを選べます。



黄身だけの玉子にしました。玉子は最初から崩さず、まずは麺から。



いわゆる長浜ラーメンの麺より若干太めの麺。スープは焦がしニンニクチップがたくさん入っていて、パンチのある味です。



チャーシューは薄切りのものですが、しっかりした感じ。こってりスープにもぴったりです。中盤、玉子をレンゲの上で崩して麺に絡めてみます。



こってりスープがまろやかに。これは美味いです。大平燕につづく2杯目にもかかわらず、美味しすぎて6分で高速完食しました。



いやはや、美味かった。満足の熊本でした。



黒亭
熊本市二本木2-1-23
営業時間: 10:30～20:30
定休日: 第1、3木曜 (祝日の場合は営業)