美空

建国記念日、ランチに神田のなな蓮へ行ってみるもやはり祝日はお休み。神保町までてくてく歩いて美空へ行ってみると開いてました。2度目のこちら、生姜ラーメンが美味しいのです。



味玉生姜らーめん（820円）です。刻んだ生姜が中央に存在感を示しています。



麺は表面がツルツルとしている平打ちややビロビロ麺。弾力もあります。



チャーシューは薄切りホロホロ系が2枚。刻み生姜は段階的にスープへ溶かしていきます。



味玉も黄身が美しい半熟でグッド。



生姜が溶け込んだスープ、体がポカポカしてきました。



祝日に営業しているありがたさ。美味しい一杯でした。ごちそうさまでした。

美空 （ラーメン / 神保町駅、御茶ノ水駅、新御茶ノ水駅）