自家製麺 伊藤

昨日は赤羽へ出かけたついでに、伊藤でラーメンを食べてきました。



16:30に到着、お客さんはおひとりだけでした。いつも変な時間に来るからか、こちらで並んだことはありません。食券を買ってカウンターに腰掛け、程なくラーメンは出来上がります。



前回来た時は震災の影響で販売を中止していた比内鶏肉そば（750円）にしました。汁は麺が浸るくらいの少ないところがこちらの特徴です。早速麺から。



特徴のある自家製麺は、ボソボソとした印象もあるのですがこれが不思議と旨いのです。



チャーシューはホロホロ系が4枚。食べ応えも十分です。



そして何と言ってもこのスープが旨いのです。スープと麺の調和が何とも絶妙で、あっという間に完食してしまいました。



いやあ旨かった。6分でごちそうさま。填る味です。



自家製麺 伊藤
北区赤羽1-2-4
営業時間: [月～土]11:00～16:00、17:00～23:00、[日・祝]11:00～21:00
定休日: 不定休