（番外編）サイゴン

池袋に美味しいベトナム料理のお店があるというので、昨日の日曜日に行ってきました。サイゴンというお店、新しくできたヤマダ電機の裏、ちょっと怪しげなビルの3階にあります。



エレベータを降りるとすぐにお店になっていて、ちょっとびっくり。12:30過ぎの店内は比較的空いていて、厨房側のテーブルに通されました。休日のランチは1,480円のサービスセットがメインのようですが、ちょっとボリュームが多そうなので単品で麺をいただくことにします。同行者は海鮮五目のフォーを、ボクはタケノコとスペアリブのビーフン（どちらも980円）を注文。



こちらが海鮮五目のフォー。イカや海老がたっぷり入っていて、麺はフォーだけにきしめんのように平べったいです。



そしてボクの頼んだタケノコとスペアリブのビーフン。タケノコはメンマのような感じで、一旦干したものを水で戻したような不思議な食感です。もやしもたっぷり。ニンニクチップがいいアクセントになっています。



ビーフンはまるでにゅうめんのような感じ。ライトな感じですが、ぱさぱさ感はなく美味しくいただけます。



小ぶりなスペアリブが5切れほど入っています。骨付きですが、よく煮込んであるためホネからほろりと箸で取ることができます。ボリューム的にもちょうどぴったり。本格的なベトナム料理を味わって大満足だったのでした。