あっという間に梅雨が終わったと思いきや、毎日雨降りです
低気圧のせいで頭痛がして、なんだかもう本当に嫌になってしまう
頭痛がすると言いながら、食欲はバッチリでございますよ～
しし唐とベーコンの炒め物と、
牛丼の残りに、卵をとじました
いつもは200ｇ程の牛肉をお肉屋さんで買ってきて牛丼を作るのですが、
今回は、スーパーで買った牛肉が300ｇ入りのパックだったので、かなりの量が余っていました
いつもだったら、これに福井の美味しい厚揚げを足して食べきってしまうのだけど、
食べきれなかったら勿体ないので、厚揚げを入れずに卵でとじました
次の日は、前日に使うはずだった福井の美味しいお揚げが丸っと残っていまして、
賞味期限の事もあるし、全部食べちゃわないと傷んでしまう
福井の美味しい厚揚げって、めちゃくちゃ分厚くて重いのですよ
大きな木綿豆腐がそのまま揚げてある位ボリューミーで、1個食べると腹パンになります
小葱を絡めて卵でとじて全部食べちゃおう作戦でございます
なんか変だなと思いつつ焼きはじめ
一口食べたら「なんか変だね
おかしいね」と、本当にほんのちょっとだけだけど、違和感のある匂いがしたので食べるのを中止しました
よくよく見ると、賞味期限は一日前で切れていました
危なかった
食品ロスをしてしまって大反省中です
子供たちがいる頃は、肉は大容量を買い、
小分けにして冷凍していたのだけど、
ここ最近は、今必要な量しか買わないようになっています
今回は、必要以上のお肉を買って作りすぎてしまいました
二人しかいないから食べられる量はたかが知れてますね
「必要な分を必要なだけ」と決心した日でした
大きな白ナスが2個で70円で売ってまして、
半分に切って、格子の切れ目を入れて焼きました
水分が一杯でジューシーでめちゃ美味しかった
今日の夕方、滋賀県の自宅に帰ります
来週の月曜日まで4連休となる夫です
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