夜は涼しい滋賀県北部地方です
あちらこちらで大雨の被害が出ています
午前中に弟君の家へ行ったら、家に入って10分程で大雨が降ってきました
ギリギリセーフで間に合って、危ない所でした
昨日は、牛肉のミンチがあったのでコロッケにしようと鼻息が荒かったのだけど、
玉ねぎを刻んで牛肉と炒めて味付けをするのも、
新じゃがを湯がいて潰すのも、
何より油で揚げるのも、やってられないわと全てが面倒になってしまい、
新じゃがを刻み、牛肉と炒め合わせて、真ん中に卵をポトリと落として巣ごもり風にしました
あっという間の10分程で出来上がり、牛肉感たっぷりの美味しい炒め物が出来て、大満足でした
ボリューミーだったので、
サラダとスープだけの夕飯です
シンプルな料理が美味しく感じ、
時間をかけて作る料理が、どんどん面倒になって来るお年頃です
3連休ですね
張り切って参りましょう
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