りんごで仕上げた国産生姜ジャム／クッコファーム

No.362
●購入先：農産物直売所あじ・彩・感（海の駅わんど内・鰺ヶ沢町）
●製造元：クッコファーム
●値段：540円
●主な原材料：リンゴ、砂糖、ショウガ
・2024年11月26日（火）購入

鰺ヶ沢の「海の家わんど」で買ったジャムは、これが４つ目で最後のご紹介。

出雲の出西ショウガに慣れ親しんでいますから、ショウガのジャムには少々、うるさいですよ（笑）

いかにリンゴで〝丸く〟するかが課題かと思います。

蓋を開けると、ツンとするショウガの匂いがします。
リンゴで仕上げていますが、ショウガらしい辛みの方が遥かに強い。完全にショウガメインのジャムです。

甘みも感じますが、後味がかなり残ります。

ちょっと、強烈にすぎるかなあ。