サンマの塩焼きを食べて考え込みました

今日の晩飯はめちゃくちゃおいしいサンマの塩焼きでした。
いや、別に特別なサンマじゃなくてそのへんに売っている普通のサンマなのですが、とにかくウマいっス。普通のサンマに塩をふってちょっと焼くだけでこんなにウマいということはよく考えるととんでもないことだと思います。

こんなおいしいものが放っておいても勝手に世代交代を繰り返して元気に泳いでいるんだから本当に海ってすごいと思います。
いつまでも秋になるとおいしいサンマが食べられる海であってほしいです。

ところで我々人間様がサンマをウマいと感じるように味覚を発達させたのか、サンマが我々にとっておいしくなるように発達したのかどっちなのでしょうねえ？？旬のウマさを科学したらどうなるのでしょう？？