明太あんかけ卵とじうどん

今朝、クックパッドで、明太子のうどんを作ることにした。

先日、帰れま10でつるとんたんをやっていて、明太子のうどんが上位を占めていたので、スーパーで、明太子の切れ子を売っていたのをみつけ、つるとんたん風明太のうどんを食べてみたくなった。

レシピには、大葉だったが、うちの冷蔵庫からなくなっていたので、みつばにした。

夫に味見させてみたら、だしは鶏ガラだしだとすぐに当てた。　和風味のだしの素も入っているが。

美味しかった～～～～　　　

レシピでは卵は半熟にするらしいが、よく読まなかったので、卵とじがほんとの卵とじになってしまった。

次回は、もっとレシピに寄せた出来上がりにしたいと思う。