丹波篠山産 黒大豆枝豆を大量にいただいた。
早速、少し塩多めで茹でてみた。

丹波篠山産の黒豆の枝豆は、大粒でコクがあるのが特徴。
黒枝豆の黒さの源になっている物質は、アントシアニンという色素です。ブルーベリーに含まれることでも有名なポリフェノールの一種です。
アントシアニン系の色素は血液をサラサラにするのに良く、高血圧にも効果ありと言われています。
漢方でも黒豆は活血・利水・去風・解毒の効果があるとされており、この丹波篠山産の黒豆の枝豆はかなり体に良いと思います。
大豆は、昔から『畑の牛肉』と言われ、主な成分だけでもイソブラホン・レシチン・大豆たんぱく質・ビタミンB1、B2・食物繊維・サポニンなど、栄養満点なんですよね。
早速いただきましたが、普通の枝豆より粒が大きく、コクがあり旨みが凝縮されてる感じです。

初めていただき、初めて食べましたが、これは旨い!そして栄養価も高いんじゃ、良い事ばかりじゃないですかぁ~。(笑)
癖になりそうです。が、ホントに期間限定みたいです。収穫時期が、わずか2週間ととっても短い季節限定商品なので、超貴重です。
10月中下旬限定らしいですね。また来年お会いできるかな?!
早速、少し塩多めで茹でてみた。

丹波篠山産の黒豆の枝豆は、大粒でコクがあるのが特徴。
黒枝豆の黒さの源になっている物質は、アントシアニンという色素です。ブルーベリーに含まれることでも有名なポリフェノールの一種です。
アントシアニン系の色素は血液をサラサラにするのに良く、高血圧にも効果ありと言われています。
漢方でも黒豆は活血・利水・去風・解毒の効果があるとされており、この丹波篠山産の黒豆の枝豆はかなり体に良いと思います。
大豆は、昔から『畑の牛肉』と言われ、主な成分だけでもイソブラホン・レシチン・大豆たんぱく質・ビタミンB1、B2・食物繊維・サポニンなど、栄養満点なんですよね。
早速いただきましたが、普通の枝豆より粒が大きく、コクがあり旨みが凝縮されてる感じです。

初めていただき、初めて食べましたが、これは旨い!そして栄養価も高いんじゃ、良い事ばかりじゃないですかぁ~。(笑)
癖になりそうです。が、ホントに期間限定みたいです。収穫時期が、わずか2週間ととっても短い季節限定商品なので、超貴重です。
10月中下旬限定らしいですね。また来年お会いできるかな?!