まぐろのカマは本マグロが旨い

タイトルに「まぐろのかまは本マグロが旨い」と書いちゃいましたが、

かまだけでなく、刺身もやはり本マグロが旨いです。（笑）

少し前にこのブログで、スペアリブのような「本マグロのかま」の記事を書きましたが、また、書いちゃいます！

それくらい旨いって事なんです。

お店でも「本マグロのかま」はあまり見かけません。見かけたら即ゲットなんですが、大きさが半端ないので、

ある程度家庭でも扱いやすい大きさでないと購入できません。

今回のかまはまずまずの大きさ。

芯まで火を通したいので、弱火でじっくりと。本当はキャンプなどで、炭火を起こし焼くのが理想なんですけどね。

コンロで弱火でアルミホイルをかぶせてじっくりと焼きます。

脂が凄く出るので、時々その脂を回収しながら根気よく焼きます。

焼きあがって、食べているとき中が赤いようなら少し電子レンジで加熱するのもありかと。

今回はコンロのみでしっかりと中まで火が通りました。

「ばちマグロ」などのかまも食べましたが、やはり「本マグロ」は味に深みがあります。

 

魚の脂は不飽和脂肪酸といって、常温で固まりにくく体内で液体であるというのが特徴で、

血中の中性脂肪やコレステロール値を調節する働きがあるといわれています。

一方飽和脂肪酸を多く含んでいるのは、バター、ラードなどの動物性脂質で、常温で固まるのが特徴です。

動物性脂質を摂りすぎると中性脂肪やコレステロールが増加して、高脂血症や動脈硬化の危険があるといわれています。

なので、魚の脂は健康に良いんです！皆さんもたくさん取りましょう。

 

マスクメロンの最高峰「静岡クラウンメロン」をいただいた！

「1本の木に良いものだけを1つ実らせ、全栄養を注ぎこみます。」

なんのキャッチコピーかわかりますか？

これ、「静岡クラウンメロン」のキャッチコピーなんです。

1本の木に良い物を１つだけ」という証拠がＴ字になった弦です。

今日、マスクメロンの最高峰「静岡クラウンメロン」頂いちゃいました！

このＴ字の弦が旨さの証拠！

ちょうど食べ頃のクラウンメロンをいただきました。

食べ頃はメロンの下部（お尻の部分）を軽く指で押してみてほんの少し柔らかく感じる頃が一番の食べ頃だそうです。

そして、食べる２～３時間前に冷蔵庫に入れ冷やしていただくのベストらしいです。

ひとつひとつにクラウンメロンには王冠のシールが貼られています。

これが厳しい検査に合格したメロンだけに与えられる大切なシールだそうで、

このシールには生産者NO.が記入されており、どの生産者が栽培したかという事がすぐわかるようになっているそう。

夕食後のデザートでいただきましたが、文句なく旨い！（笑）

いや～、これはやっぱ旨いっす。さすがマスクメロンの最高峰。

みずみずしいですよね。

スプーンですくうと果汁がたっぷりと滴り落ちる感じがたまりません。

甘～くジューシーでほんとにおいしい。

ありがとうございました！

美酢（みちょ）パイン風味が旨かった！

少し間にこのブログでお話ししました「美酢（みちょ）」

 

前回は、マスカット風味の「美酢（みちょ）」のお話で、美味しかった！というお話をしました。

 

あれから毎日1杯づづ、炭酸で割って飲んでいました。だいぶ少なくなってきたので、

 

今回はマスカット風味ではなく、パイン風味を購入。

 

これが大当たり！マスカット風味より、自分はパイン風味の方がおいしいと感じました。

 

 

元々、パインもマスカットも大好きで甲乙つけがたいのですが、

 

この美酢（みちょ）に関しては、パイナップの勝ちでした！

 

パインアメってご存じですか？そパインアメの味がするような感じ。

 

とにかくおいしいんです。

 

 

これも、炭酸で割っていただきます。

 

さっぱりしていて、のど越しもよく、毎日飲むのが楽しみ。

 

マスカットの方がお酢を感じました。パイナップルはマスカットほどお酢を感じません。

 

これで体に良いのなら、とっても良い商品だと思いました。

 

毎日欠かさず１杯ずついただけそうです。

久しぶりに燻製作り

超久しぶりに燻製機を引っ張り出し、燻製を作った。

超簡単な素材ばかりですが。

簡単にできるのは「熱燻」

素材に下味がすでについているものであれば、そのまま燻製してしまえば、とりあえず食べられるので！（笑）

ウインナーは定番ですよね。

そして玉子。

そして、カマンベールチーズ。これはプチチーズフォンデュになります。

こんな感じ。

チーズフォンデュは上側を開けて、ウインナーにチーズを絡ませていただくとおいしいですよ！

ほろよいミックスフルーツ頂いちゃいましょう！

次はもう少し凝った燻製を作りたいですね。

今、はやりの「ＬＩＮＥ宅呑み」を試してみた。

今、ネットやTVなどでも話題は、やはり「お出かけ自粛」や「Ｓｔａｙ　Ｈｏｍｅ」

自宅でできる色々なアイデアなども発信されていますよね。

その中の一つ、ネット回線を使ったＴＶ電話での飲み会。

いわゆる「ネット宅呑み」

緊急事態宣言が出る前から、よく「Ｔｅａｍ大好きっ！」の仲間のこーじさんとは週末に「Ｆａｃｅ　Ｔｉｍｅ」で

ＴＶ電話を楽しんでいますすが、「Ｆａｃｅ　Ｔｉｍｅ」はｉＰｈｏｎｅやｉＰａｄでないと、使えません。

「Ｆａｃｅ　Ｔｉｍｅ」も３２人までグループ通話はできますが、みんながｉＰｈｏｎｅやｉＰａｄを使っている訳ではないので。

今回、キャンカー仲間と「ネット宅呑み」をしよう！って事になり、まずは「ＬＩＮＥ」の「ビデオ通話」機能を使うことに。

２０：００頃開始しましょうか。という事で、２０：００に「ＬＩＮＥ」の「ビデオ通話」にコンタクト。

今回の参加者は「こーじさんファミリー」「モアちゃんファミリー」「おかちゃんファミリー」に自分の４ファミリー。

スマホだと画面が小さくて見にくいかと思い、ＰＣで参加。

すると、他の参加者から音声が小さいとの指摘をいただき、ＰＣのマイク感度を最大限に上げるも「いまいち」の判定！（笑）

ちょっとへこんだ。（笑）

でも、いつものオフ会のように色々と話は盛り上がりましたね。みんな久しぶりでしたし、

みんなお出かけ自粛で、ストレス溜まっていたんだろうね。少しでもストレス発散できたら、このオンライン呑み会は成功ですね。

途中やはり画像が乱れたり、音声が途切れたりすることがあったけど、まあ、我慢できるレベルですかね。

おかちゃんがＬＩＮＥ以外のソフトでビデオ通話ができるソフトがあるようで、次のオンライン呑み会までに、

色々調べてくれることになりました。

 

 

このオンライン宅呑み、予想以上の楽しさと久しぶりにみんなにネット上ですが顔見て話しができたので、

 

２０：００スタートでしたが、気が付くとすでに２４：００近く。

 

最後の１時間近くは、ＬＩＮＥビデオ通話の機能にあるエフェクト機能で大盛り上がり！

 

笑いすぎて、モアちゃんの顔がこんなんなっちゃいました！（笑）

 

 

 

いや～楽しかった！これは自粛で家にいても探せば楽しいこと色々ありますよ～みなさん。

 

色々試してみましょう！そして、Ｓｔａｙ　Ｈｏｍｅを楽しみましょう！

 

このオンライン呑み会は定期的に開催されそうです。

 

今年のＧＷは「ゴールデンウィーク」ではなく「がまんウィーク」ですよ！

 

 

しゃぶしゃぶ用の豚肉が贈られてきた。

冷凍の宅急便でお届け物が届いた！

 

中身を確認すると、「三種銘柄豚しゃぶしゃぶ食べ比べセット」

 

 

ありがたや！大歓迎でございます。こういう贈り物！

 

送り主様に厚く御礼申し上げます。

 

でも中を開けてみると、冷凍なので、肉の様子はよくわかりませんが、パッキングされている外側には、

 

「黒豚」「イベリコ豚」「黒豚」　あれ？「黒豚」が２つ？！

 

 

なんだよ～二種じゃん！なんて思っていたら、外箱にしっかりと

 

「黒豚」はロース肉とモモ肉が入っている事が判明！

それで納得しました。そういう事ね。

 

実際のしゃぶしゃぶは、また後日ここでレポという事で。

 

 

ゴールデンウィークは「Ｓｔａｙ Ｈｏｍｅ」 その後は？！

ゴールデンウィークは　「Ｓｔａｙ　Ｈｏｍｅ」ですよね。

是非「Ｓｔａｙ　Ｈｏｍｅ」でお願いしますね。　　

静岡県知事がＴＶで近隣都道府県の方々に「ゴールデンウィーク期間中は静岡県に来ないでください！伊豆や富士山周辺に

絶対来ないでください！」なんて言ってましたね。

昨年では考えられないですよね。「来ないでください！」って観光立県でもある静岡県ですからね。

まだ、静岡県はコロナ感染者対応病床数が８８床　コロナ発症者が５８人とまだ発症者の方が下回っていますが、

急激な発症者の増加があった場合、病床数を上回る可能性があります。東京、大阪　沖縄はすでに病床数を上回っています。

医療崩壊を起こさせないためにも、ほんとに今は「Ｓｔａｙ　Ｈｏｍｅ」です。

ＧＷ期間中といわず、緊急事態宣言発令中は高速道路料金割増をしたら良いと思います。（物流関係を除き）

レジャーなどの移動は１０倍位の料金にすれば移動しなくなるでしょう。でもそうしたら高速使わず移動しちゃうか！（笑）

ＧＷはＳｔａｙ　Ｈｏｍｅだとしてもその後はなんとか少しでも出かけられるようになるようになるよう、今は我慢ですよね。

毎年、ＧＷ後は恒例の「もろこしオフ」が６月にありますが、開催できるのか？！

とうもろこしは例年通り収穫はされると思いますので、食べることはできると思いますが、みんなで楽しくってのは

今年は無理かもしれませんね。オープンエアが気持ち良いこの時期のオフ会はとても好きなんですけどね。

夏休みまでにはお出かけ制限が解除されるようになるためにも、

今は我慢の

「Ｓｔａｙ　Ｈｏｍｅ」で！

私が飲むことができるアルコール度数３％

あまりお酒を飲む事のない私。

実は「アルコールアレルギー」がございまして。

ある量までのアルコール摂取は問題ありませんが、その量を超えると、アレルギー反応が出てしまいます。

その反応は、喘息のような症状が出て、呼吸困難に陥ります。

体内でアルコールを分解する際に発生する毒物・アセトアルデヒドを分解する酵素が不完全な場合

飲酒をすると、アセトアルデヒドによって顔や全身が紅潮したり、動悸がしたりします。

同様に気管支の粘膜もむくむため、ぜん息の症状が悪化し、呼吸困難になることが。

実際に2回ほどＥＲにお世話になってます。（笑）

でも、自分で「これ以上はまずい！」という量がわかるので、それ以上飲まなければ大丈夫なのです。

それが大体ビールだったらコップ２杯位ですかね。

アルコール濃度と量が大きく関わってきます。

そんな中、唯一ある程度安心して飲めるのが「サントリー」の「ほろよい」アルコール濃度３％で３５０ｍｌこれは大丈夫！

なので、オフ会などで飲むときは「ほろよい」が欠かせません。

お酒好きの方たちからは「ほろよいはジュースだよ！」なんて言われますが、あれはジュースではありません！（笑）

そんな「ほろよい」から４/２１から新発売になったのが「ほろよい　クリームソーダサワー」

メロンサワーにクリームの風味を加えた、クリームソーダを思わせる甘く爽やかな味わいが特長だそうです。

これは、購入して試してみないとです。

 

今年のゴールデンウィークは

毎年この時期は、走る小屋（キャンピングカー）の洗車をして、ゴールデンウィークキャラバンに備えてる時期ですが、

 

今年はキャンピングカーの洗車もしてません。

 

年明け位までは「今年のGWはどこへ行こうかな？！」なんて呑気に考えていましたが、今は状況が一変してしまいましたね。

 

こんなものももらってきたりして、色々計画していた時期が懐かしい（笑）

 

 

Ｓｔａｙ　ａｔ　Ｈｏｍｅ　と言ってもやはり、出かけちゃう人達いるんでしょうね。

 

ネクスコはＧＷの土日割引は実施しないといってますが、この時期なので、割増にしたらどうでしょうね？！

 

営業のトラック等は除外で、レジャーの車はＧＷ期間中は割増料金にしたらどうでしょうね？！

 

そしたらあきらめてＳｔａｙ　ａｔ　Ｈｏｍｅする人が増えるのでは？！

 

そのくらいしてもいいと思いますがね。

 

久しぶりのローストビーフ

今日は久しぶりにママさんがローストビーフを作りました。

 

 

ローストビーフのたれもオリジナルで作ります。

 

醤油、お酢、蜂蜜、砂糖、にんにく、ネギ　塩でオリジナルのたれを。

 

出来上がったローストビーフは熱々のご飯を盛った丼の上にカットして並べます。

 

 

その上からオリジナルのたれをたっぷりと。

 

ちょとご飯にもたれが染みるように！

 

 

そして、その上に半熟たまご焼きをトッピング。

 

 

そしてまた、少したれをかけさせていただき、半熟玉子を割ってとろ～りとさせていただきます！

 

まずいわけがありません！（笑）

 

 

久しぶりのローストビーフ丼、とてもおいしくいただきました！

 

ごちそうさま！