根三つ葉ののり和え浸し
＜材料＞５～６人分
根ミツバ・・・・・・・・・・・・・・・・・１把
焼のり・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適宜
そばつゆ(市販）・・・・・・・・・・・適宜
いり白ごま・・・・・・・・・・・・・・・・適宜
作り方
① 根ミツバは根を切り落とし、よく洗い、熱湯で色よく茹でて、水にとります。
② ①の水気を絞り、５㎝長さに切り、ボウルに入れて、そばつゆをひたひたに注ぎます。
③ 焼のりを大きくちぎって②に加え、さっくりと合わせ混ぜ、器に盛り、指先で煎りごまをひねりながら振ります。
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