天然酵母、やっぱり失敗（涙）

天然酵母、本を参考にすると、もう発酵していても良さげですが、なかなか元気に発酵してる様子がみえません。

簡単なのに、肝心な所で、適当にしてしまったからかな？（汗）

とりあえず時間のある時に1回作ろうと思い、パン作りを強行！


一次発酵でちゃんと発酵していないと思いつつ、待っていると夜中になりそうなので、失敗する事を覚悟で、二次発酵・焼きを決行。


やっぱり失敗で撃沈。


酵母自体はパチパチ言っているので、生きてるみたいやけど、私ににておとなしい性格（違）のようですぐにシュンとなります。


きび砂糖を足してまた様子見。



つづくぅ～～～～

ケーキ作り

今日は、家にあった材料で抹茶ムースを作りました。


ケーキの材料は、自分で吟味したものをある程度買い置きしています。


抹茶ムースの下に敷こうと思って、ココアスポンジを焼きましたが、使うのは1/4スライス。

後は、一人で。


あつあつ焼き立てが食べられるのが贅沢ですが。。


やっちゃった（食べ過ぎた）と思うのは、いつも食べた後（汗）


後、冷やして完成を待っている抹茶ムースが18センチのホールであるんですよね～～(^^;)

お菓子作り

お菓子をこんなに一気に作るのは、クリスマスシーズンなればこそ。


先日作ったお菓子の家のクッキー生地が残っていたので、それを焼いて、ミルクチョコレートと抹茶チョコレートと接着剤の替りにした砂糖をサンドしたり。









きのこも。

クリスマスケーキに飾るのは2～3個なのですが、卵白1個分でこんなに出来てしまうという（笑）

しかも3時間もかかるという（趣味にしては凝りすぎ？笑）



今年は抹茶のきのこも作ってみましたが、けっこう可愛い(^^)

味も私好みやし。


今日は楽しかった(^^)

お菓子の家完成(^^)

今年もお菓子の家が出来ました。

クッキー生地でパーツ作って、焼いて、パーツをくっつけて、飾って。。


例年建てつけが悪いんですよね（汗）


でも作るのが楽しいのです(^^)


クリスマスが終わったら、バリバリと手で割って食べます。

リベンジ

チョコレート大好きなので、カフェでガトーショコラを注文。

出てきたガトーショコラは、ベリーと生クリームでオシャレに飾り付けがされていたけど、見た目硬そう。

フォークをケーキに入れたらやっぱり硬くて切れにくくて、口に入れても食感が硬い。

しかも、1切れが大きくて、食べきるのが大変。

それでも、しっかり美味しく食べきりましたが、思っていた味・食感ではなかったので、朝からリベンジで自作なう。


オーブンからクーベルチュールチョコレート（ノアール）の甘い匂い～～～（ほわ～～～ん）


匂いをお伝え出来なくて残念！