コンニャクづくり byしー

今年もコンニャクの季節です。





先々週収穫したコンニャクを使います。


皮をむいて小さく切ります。
ミキサーで細かくし、水とまぜます。

ものすごく混ぜます。これでもかというほどしっかり混ぜます。凝固剤を混ぜ、さらに混ぜます。


型にながして、ひと段落。


玉コンニャクもつくりました。
茹でてからいただきます。


刺身コンニャク、ぷりっとしていて美味しかっです。
今年は苦くなくて大成功でした！