12月に入りましたが、ポカポカ朝から暖かくお天気のよい土曜日でした。
まずは、葉物野菜のポリ全開にしてお日様の光をあげて、たっぷりの水やりでスタート。
ジョウロ両手に、道路を往復。。。ホース伸ばして撒けないのかなあ。。
同じく葉物野菜の条間に、籾殻燻炭をたっぷり追加します。
センターの畝に微妙に残っていた野菜の撤去と、虫の捕殺しながら白菜の頭縛り。。
ここで、青首大根片手に教室の皆さんと合流して、べったら漬けもどきを作りました。
酢・塩・甜菜糖・昆布と唐辛子に切った大根をつけて出来上がり。
昆布と唐辛子は刻みましょう。
どちらも丸ごと投入しようとして指摘される女子たち。
大雑把ですみません。
大根のスライス幅は、一応歯ごたえ意識して変化をもたせてみました。
休憩室にはポパイ鍋のいい匂い。。
いい具合にお腹の空いたところで午前中終了です。
