シチリア名物のイワシのパスタ、Pasta con sardeです。
写真のものは、ブカティーニ（Bucatini con sarde）という、直径5～6mm程度の太麺で中に穴のあいたシチリアのご当地パスタです。
日本でイタリアンというと、トマトベースのものをイメージすることも多いですが、シチリアのそれは大きく異なり、基本的に素材そのままの味をベースにしたものが多く、こちらは、ややしょっぱいイワシの塩味が効いています。
写真のものは、ジモピーに愛される旧市街のトラットリア、イル・マエストロ・デル・ブロードで食べた時のものです。
ローカルな雰囲気が結構出ているお店ですが、全体的にお値段も良心的で、このイワシのパスタは8EUR程でした。
旧市街中心部から近いので、旧市街散策の際のランチ等にオススメです。
店名：Mestro del Brodo
住所：Via Pannieri7, 90133, Palermo
TEL:091-329523