ウィスキーお勧めページ

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ウィスキーは、別名オー・ドー・ヴィー（生命の水）と言われる。
錬金術の申し子として、健康・医療へ効能薬として長く愛飲されて
きた。
現代でも、ストレスや数々の効能物質が認められている。


熟成とう過程が、色々の思いを生む。
有名なブレンダーである輿水精一氏の言葉を拝借する。
「熟成というのは、そのほとんどを自然に委ねるしかない。
人が出来ることは見守ってやることだけ。」
含蓄のある良い言葉である。
人生そのものでもあろうか。


ブレンドという言葉もまた、ウィスキーに関係が深い。
「キャラクターである原酒は多種多様がある程良い。
奥行きが出来ることもある。」
オーケストラの楽団員と似ているといわれる。
無個性な集団ではハーモニーは生まれない。
それこそ多様な構成員をコンダクターが調和し、
ハーモニーが生まれる。


日本文化はウィスキーに良い効果を生んだ？
自然の側に身をおく日本文化はウィスキー作りに効果あり。
本家を陵駕できるか！


とはいえ、完成された味はいかがなものか。
人間そのものが未完成である。
人間は未完成のものに、魅力を感じるのも事実である。
そんな人間が心から味わいたいウィスキーとは？
少しばかり首を傾げたくなるような部分を残すことが重要。
「破調」
成功と失敗は紙一重であるという。


日本のウィスキーのご紹介


宮城峡とカラメル味の甘菓子
山と和三盆
余市と蟹
響とフルーツ
が芋太郎の好みです。（笑）
皆様も自分の好みを発見してみませんか。



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