馬肉支那そばな日々

山形の白兎にある［まる久］で馬肉支那そばです。￥630ー也。

地元の方に薦められた［かめや］とそこから暖簾分けしたという［まる久］。

共に馬肉を使った叉焼ということで「物は試し」と近い方の此方へ・・・



店内は意外と広くて手前にテーブル席、奥にはカウンター席と座敷があります。



そして入れ替わり立ち替わり客が来るんですよね・・・いや～大人気ですなぁ。

で、品書きは基本1種類なのでスタンダードな馬肉支那そばをお願いしました。



注文してから約25分ほどして我が馬肉支那そばが運ばれて来ましたよと。



スープは出汁の軽いシンプルな醤油味、麺は柔系、馬肉叉焼は・・・

何と言いますか・・・敢えて例えますと、ビーフジャーキーみたいな感じかな。

でも、コレでお育ちになった方々にとっては忘れられない味なんでしょうねぇ。