今日は、8月31日。
心身ともに夏バテ気味だったので、明日からの9月に向けて、立て直しをはかるべく、朝ごはんから気合いを入れて、作って食べました。
ちょっと、和風カフェ風にメニューでo⌒∇⌒o)
山形だしかけご飯(やっぱり、だしは、手作りが一番!)
枝豆のニンニク醤油漬け
紅茶豚(豚肉を紅茶で煮込み、油と臭みを抜いてから、醤油と酢のタレに漬け込んだもの。さっぱりして、夏にはぴったり!)
煮卵
乙事うりを醤油と鰹節で
いぶりがっこ(私が好きなことをご存じの、故郷が秋田県の方にいただきました)
デザートは、シャンサインマスカット
毎日、こんなふうに健康的なメニューを朝から作って食べられれば良いのですが、なかなか…
ところで、乙事うり(おっことうり)ってご存じですか?
長野県の伝統野菜のひとつですが、

こんな外見です。
浅漬け、塩揉み、味噌和えなどが合うそうですが、私は、農家の方に聞いた通りに、ピーラーで皮を剥き、縦半分に切って種の部分を取り、スライスして、鰹節と醤油をかけて、シンプルにいただきました。
これ、かなり気に入りました!青臭さもなく、何よりシャキシャキした食感がクセになります。東京でも買えれば良いのに…
心身ともに夏バテ気味だったので、明日からの9月に向けて、立て直しをはかるべく、朝ごはんから気合いを入れて、作って食べました。
ちょっと、和風カフェ風にメニューでo⌒∇⌒o)







毎日、こんなふうに健康的なメニューを朝から作って食べられれば良いのですが、なかなか…
ところで、乙事うり(おっことうり)ってご存じですか?
長野県の伝統野菜のひとつですが、

こんな外見です。
浅漬け、塩揉み、味噌和えなどが合うそうですが、私は、農家の方に聞いた通りに、ピーラーで皮を剥き、縦半分に切って種の部分を取り、スライスして、鰹節と醤油をかけて、シンプルにいただきました。
これ、かなり気に入りました!青臭さもなく、何よりシャキシャキした食感がクセになります。東京でも買えれば良いのに…