焼き味噌玄米団子

焼き味噌玄米団子


ヨモギ団子を焼き味噌仕立てで焼いてみました。
麦味噌にクルミと胡麻と生姜を練り込み、
味醂で伸ばして煮込んだ秘伝のタレです。
バーナーで炙ると風味が増します。