本気！

あの有名なコスプレとんかつ屋の「上ランチ（上ロースカツ）定食」

この日のロースカツは、大将の本気の逸品でした。



赤みが少し残っているぐらいの揚げ加減。

脂身と赤身のバランス。

ロース肉の肉質。

本気を出した大将の完璧な仕事でした。



個人経営のお店ではありがちですが、

肉質、大きさが同じメニューを頼んでも毎回同じじゃなくて、

そこに大将の気まぐれが加わると・・・

まあ、ぶれるぶれる。


そこがいいんだけどね！