やったー！食パンが焼けたよ。豆腐メープル食パン♪

こんにちは。
元気ですかー♪
私は久しぶりに長いお休みを頂いて
やっと元気になってきました(笑)
なので久しぶりにパンを焼いてみました♪
オーブンの調子が心配だったのですが、
大丈夫でした。無事に焼けました(笑)





今日のレシピ

　強力粉　　220グラム
　全粒粉　 30グラム
　ドライイースト　　小さじ1と半分
　メープルシュガー　大さじ2と半分
　塩　　　小さじ3分の2
　無塩マーガリン　　25グラム
　絹ごし豆腐　　　1丁150グラム
　ぬるま湯　　　　40cc
　ゼラチン(いれなくてもいい)　5グラム

1. ぬるま湯以外の全ての材料をボウルに入れる。



2. ドライイーストめがけてぬるま湯を入れ、木べらでまぜ
まとまってきたら台の上にだす。



3. 台の上でこねる。



4. 最初はべたついてるが、がんばってたてごねをして生地をのばす。



5. だんだんとなめらかになってくるので、もう少しがんばってたてごねをする。



6. なめらかになってきたら一端丸くまとめて、たたいて
両手でVをえがくようにこねる。
たたいて、こねるを10回くらいする。



7. 表面がつるっとして、ゆびで軽くつまんで弾力があれば
こね終了ーお疲れさまでした。

8. とじめを下にしてボウルに入れ、オーブン発酵40度で35～40分
一次発酵をする。



9. ガス抜きをして、4分割にする。はかりではかって
ちゃんと4等分にわける。
乾燥しないようにして10分休ませる。



10. 生地を丸め直して、内側に油をぬった型に並べる。



11. オーブン発酵40度で20分二次発酵をする。



12. いよいよ焼きます！オーブン190度予熱。

25分焼きます。



焼けましたよー♪無事に(笑)

型からはずして網の上に。



久しぶりにできあがって私ひとりテンションUPでした(笑)
うれしー！



やたらと写真をとってることはおいといて(笑)
昨日の夜に焼いたので、今日の朝食に頂くことに
しました♪

密かにゼラチンをいれましたが、やっぱりわからないです(笑)

ただ、豆腐、全粒粉、ゼラチンと肌にとってはいいんじゃ
ないかなーと思います。もちろん、健康にも。


すごい厚いトーストを食べたくなってたので、厚切りで
食べてみました。



メープルの味は少しするものの、甘くはないので、メープルシロップを
かけて頂くのもいいかもしれないですね。




Let it go! Let it go!

That perfect girl is gone.

Here I stand in the light of day.

Let the storm rage on!

The cold never bothered me anyway.


最近は英語版にはまってます。
でも私より娘のほうが上手いかも(笑)


この前テレビで「るろうに剣心」を見ました。
ちまたでは、最新作の映画の話で盛り上がってて
かなりおくれていますが(笑)

面白かったですねー。
それぞれのキャラがかわいらしくて。

優しくて強い人って素晴らしい(笑)



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うれしいです。これからもよろしくお願いします！
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