暑中お見舞い申し上げます。クランベリーとアーモンドのカンパーニュ。

暑中お見舞い申し上げます。

お元気でしょうか？

今年は地震があってから、今さらながら毎日無事にすごしていることに

感謝しています。

大好きなカンパーニュを焼きました。



今日のレシピ

　　強力粉　　　　　　　150ｸﾞﾗﾑ
　　全粒粉　　　　　　　100ｸﾞﾗﾑ
　　ドライイースト　　　小さじ1と半分
　　きび砂糖　　　　　　大さじ1
　　塩　　　　　　　　　小さじ3分の2
　　キャノーラ油　　　　大さじ1
　　アーモンド　　　　　50ｸﾞﾗﾑ
　　ドライクランベリー　50ｸﾞﾗﾑ
　　水　　　　　　　　　170cc

　1. アーモンドは包丁で細かくきざむ。

　2. 全ての材料をホームベーカリーに入れて一次発酵までする。

　3. 生地を取り出して丸めなおしてボウルに入れて10分休ませる。

　4. コルプ型の内側に全粒粉(大さじ1)をふり、生地をおりたたむようにして丸めてとじめを上にして入れる。

　5. オーブン40度で20分二次発酵する。

　6. 天板に逆さまにして生地を出してナイフで切り込みを入れる。



　7. オーブン210度で18分焼く。



　くるみをよくいれるんですが今回はアーモンドにしました。

　きざむのがちょっと手間ですが食べやすいです。



クランベリーの赤い色が食欲をそそります(笑)

甘酸っぱくて美味しい♪

夏は酸っぱいものや辛いものが美味しいですよね。

バテていませんか？

ちゃんと休めてますか？

元気に夏をすごして下さいね。




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