パイナップルに見える？ドライパインとアーモンドのパン。

こんにちは。

暑いです。それ以上の言葉がでませんね。

夏向きのパンをいろいろ考えてます。

先週、焼いて父と姉にもっていったパンです。

こんな感じて写真撮ってみました。(葉っぱはセロリの葉です(笑))



今日のレシピ

　強力粉　　　　　　150ｸﾞﾗﾑ
　全粒粉　　　　　　100ｸﾞﾗﾑ
　ドライイースト　　小さじ1
　きび砂糖　　　　　大さじ1と半分
　塩　　　　　　　　小さじ3分の2
　オリーブオイル　　大さじ1
　水　　　　　　　　180cc
　アーモンド　　　　40ｸﾞﾗﾑ(ローストしたものをきざむ)
　ドライパイン　　　40ｸﾞﾗﾑ(小さく切る)


1. 全てね材料をホームベーカリーに入れて一次発酵までする。



2. 3分割にして丸めて10分休ませる。

3. だえん形の形にして天板に並べる。



4. ナイフで斜め方向に2本ずつ切り目を交差して入れる。

5. 表面に全粒粉(分量外)をふりかける。

6. 210度のオーブンで15分焼く。



カンパーニュと似たような感じです。

3つ焼けるのでお土産に渡すにはいいかな。



焼きたても美味しいですが、冷めてもいけます。

温めたりトーストしても。

パイナップルの甘さが夏らしい、かな(笑)

もっとフルーツのごろごろ入ったパンを焼いてみたいです。

ただフルーツの水分調整が難しそうです。

またいつか挑戦したいです。


暑い夏。パンを焼くのも食べるのも(食べるのは大丈夫かな(笑))

大変ですが夏らしいパンを求めたいです(笑)

暑いですががんばりましょう。




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