こんにちは。
ずっとあたたかい日が続いていましたが今日は
少し寒かったですね。
ホットプレートを新しく買ってピザを焼いてみたくて焼きました。
ホットプレートで焼くとどんな感じになるのかちょっと不安でしたが。
ピザ生地にはヨーグルトを入れてみました。
今日のレシピ
ピザ生地4枚分
強力粉 200g
全粒粉 50g
ドライイースト 小さじ1
塩 小さじ半分
きび砂糖 大さじ半分
オリーブオイル 大さじ1
ヨーグルト 70g
水 100cc
1. 全ての材料をホームベーカリーに入れて
ピザ生地を作る。
(こねて一次発酵まで)
2. 4分割にして丸める。
3. 強力粉(分量外)を振った台の上に生地をおき、麺棒でホットプレートに入る長方形の形にのばす。
4. ホットプレートで両面を軽く焼く。
(両面焼いて冷蔵庫や冷凍庫で保存できますね)
5. ピザのトッピングをします。
ピザの表面にオリーブオイルを小さじ2ぬり、ベーコンやウィンナーなど好きな具材をならべます。塩こしょうを2〜3回ふったら溶けるチーズをのせてドライパセリをふる。
6. ホットプレート中火にしてフタをして5分くらい焼く。
7. ふたをあけてみてチーズが溶けていたらOKです。チーズが溶けるまで弱火にして加熱する。(裏面が焦げないように注意！)
ホットプレートなのでオーブンのようには表面が焼けませんが、生地はしっかり焼けていて、
美味しくいただきました。
こちらはウィンナーバージョンです。
ホットプレートじゃなくてもちろんオーブンで焼いてもいいですよ。
オーブン250度で5分くらいかな。
休みでも外食できないとなると食事にとても困りますよね。
なんとか楽して楽しみたいですよね。
がんばりましょう！
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