東京のケーキ屋さんは、行列が出来たり
するような、有名なケーキ屋さんが沢山あるみたいですが、長崎にいると
中々難しいですね
ケーキ作りは殆ど我流なので、TV番組なんかを参考にしたりはしますけど
まねて作った事がありません
まねたら自分のケーキじゃなくなりますもんね
その人が喜んでくれたら、ケーキ屋さんに負けないケーキになると思っています。
このシュータワーのケーキは、下に大人用のガナッシュを使い
上はチョコバナナの希望に応えながら
シュータワーの中にはサッパリ目に作った
プリンを隠しました。実は今、チョコレートにこだわり始めてるんです。
先に投稿した
ピアノのケーキがとても好評だったので洋酒
の効いたしっかりしたケーキを考え中です
最初はチョコのコーティングもテンパリングも目茶苦茶でしたが、
蜂蜜を使うことを考えついてからはココアクリームも上手く出来るようになりました
