★母に届けた「いなりちらし寿司」☆

桃の節句に「ちらし寿司」を作ろうと買い出しに・・・
最初は、いろいろ（いくら・鰻・蛤・海老・サーモン・菜の花etc）載せるつもりでしたが
とにかく材料が高過ぎて断念　＞＜
具材はかなり少なくなりましたが、なんとか作って届けました！

大阪のカップヌードル記念館に行ったときにゲットした「ひよこちゃん蒲鉾」を載せてみました


あんまり得意ではないけど、錦糸卵は自分で作ります！　片栗粉を入れると薄く焼けますね！


ここはちょっと贅沢に大きな海老を使ってみました！　蓮根は勿論国産！
きゅうりの飾り切りも定番です　＾＾
（本当は正月用の飾りなのかも知れないけど＾＾；、まあ春なのでご容赦くださいませ）


酢飯は一旦胡麻を振って、その半分を取り分けてから桜でんぶを混ぜ込んでピンクに♬
いなり寿司の底に白いすし飯、その上にピンクのすし飯を載せています


単純にちらし寿司にしてしまうと、取り分けも洗う時も大変！
母が食べやすいように、洗い物も簡単に済ませられるように、いなり寿司にして並べ
その上に具材を散らしていけば、見た目はちらし寿司になりますし
食べたい分だけ、箸で取り分けられるので、いつもこんな感じで仕上げています　＾＾


錦糸卵をいっぱい載せてから、ピンクに色付けた蓮根を載せます


彩りを考えて、キュウリを載せて



いなり寿司の断面はこんな感じです！
あっ！　ショウガで作った薔薇に錦糸卵がついたまま撮影してた＞＜　いかんいかん！！！


母は毎年桃カステラを送ってくれます（長崎の桃の節句の定番）
そんな気持ちに対するお礼も込めての「いなりちらし寿司」です


かなり大きめの重箱にぎっしり詰め込んで届けました！！！
もちろん喜んでくれましたし、メールで感想も聞けました　＾＾
ちょっとご飯が硬かったかも・・・ゴメンね！

来年は、もっと美味しく作ります
いつもありがとうの気持ちを込めて。




二つのランキングに参加しています
　　　ランキング

上の きゃらめるくりぃむ画像　↑　をポチっとクリックお願い致します m(_ _)m



このブログは、長崎の女性応援サイトの「ママモ二」さんを応援しています。
相互リンクしていますので、是非 お立ち寄り下さい。