★苺の代用でラズベリーのフルーツケーキ☆

急に寒くなってきましたが、まだまだ本格的に苺は出回ってませんね
今回のフルーツケーキは、鮮やかな赤が特徴のラズベリーが手に入ったので
てんこ盛りで飾ってみました　＾＾
高さは、いつものように林檎のスライスで立体感をつけてます


毎回、どこかしら新しいアイディアを盛り込みながらの新作ですが
今回は、クリームチーズにパイナップルをミキサーで粉砕したものを混ぜ
若干アガーで粘度をつけてクリームの一部にしてみました


今回のテーマは赤の背景にある淡い黄色をキャンバスに
電気や太陽の光に対して全体をやわらかなイメージにしたいと思いました


ナッぺは最高！　納得できる仕上がりです　＾＾


ケーキの表面に張り付けたのはレッドキウイ！
普通のキウイの倍の値段　＞＜　味変わらなかったぞぉ～～～～


ナパージュするのとしないのでは、やっぱり全然違いますね
フルーツの鮮度を保つ為にもしようと思いま


セルフィーユを散らせるだけで、グッと印象が変わりますね
色の三原色・・・毎回のことですが実感します！


フルーツは適当に盛ってしまったので、なんとなく雑な感じかな！


それでも、このキラキラ感♪　まっいいか　＾＾；


光の種類で寒色に見えたり暖色に見えたりしますが
今回の趣旨からすると下の画像・・・　温かい色合いに見えた方がいい

味はもちろん美味しくなければいけないけど
笑顔を連れてくるケーキは、やっぱり明るさとやさしさが見えるように
作りたい・・・





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