渋柿

今年は渋柿がたくさんなったそうで、母から器量はよくありませんが、ダンボールいっぱい　　送ってきました。

さぁ～どうしたものか・・・



半分はつるし柿に　
残りは焼酎であわせ柿にしました。

つるし柿はお天気が悪かったので、色が黒くなりました
まだ、少し渋の残っているものもありますが、種も少なくとっても甘いです。



あわせ柿はもう少ししたら食べられます。

ドライアイスで作る方法もあるみたいですが、今回は手っ取り早く焼酎で作ってみました