そば屋酒

週末は～～、そば屋酒 😚
おつまみは～～玉子焼きに板わさ、焼き味噌！
忙しい時のお昼はご提供できないけれど、週末の夜は～～～ ^ ^
マッタリとそば屋酒❗️
お酒は本日、春霞の純米をぬる燗で。


そんでもって、ちょい粗挽きのそばがき
もリクエストーーにこたえちゃう。


年末年始はマーッタリとそば屋酒～～～～～☺️

今日の賄い

今日も最近ハマっている豆乳仕立ての蕎麦。引き上げ湯葉を加えてみました。

秋田のフランス鴨

今朝、テレビ番組「満天⭐️青空レストラン」で当店使用のフランス鴨が特集されました。
宮川大輔さん、ホンコンさんも絶賛してました。^ ^

そば味噌

寒いですね。今晩は仕込み日和です。
酒蔵「天の戸」さんの味噌でそば味噌を仕込んでます。
酒のつまみはもちろんですが、寒い季節のふろふき大根にも活躍します。
ふ～ふ～しながら、口中でハフハフ⁈して、熱燗をク～～っと。
あ～、たまんね～！

今日の賄い

久しぶりに賄いをアップしてみました。
今日は「花巻そば」です。従来から気にいって使っていた無酸処理の海苔が入荷しなくなり、新しいサンプル海苔ですがなかなか良いです。