磯部塾

昨日、臨時休業をとらせていただき食品研修と称し山形・天童市で行われた「磯部塾」に
行ってまいりました。
研修場所は、ＪＲ天童駅から程近い「テンスイ醸造」。醤油と味噌の醸造元です。


蕎麦にはとても大切な醤油について勉強してきました。ただし、当店で使用している醤油とは違いますが・・・。
工場見学とテンスイ醸造の水戸部専務からの醸造工程の説明など、また食品づくりに精通し「ごまかしのない食品」
「食品を見分ける」などの著者としても知られる磯部晶策先生からも講話いただきました。

より美味しい蕎麦を探求し、あらためて挑戦の意欲がみなぎる実りある一日となりました。

いっせいに開花！

我が家の庭の花たちがいっせいに開花始めました。

静かな早朝、仕込み前に庭の花を眺めていると気持ちが安らぎます。
ほんの僅かな瞬間ですが、眠い気持ちを目覚めさせてもくれるんですね！


桜、レンギョ、スイセン、チンチョウゲ
この時期の秋田は、いっせいに花が咲き始めます。

いよいよ県内各地でも桜まつりが本番を迎えます。
当店から車で３０分ほどの角館はすでに観光客がたくさんみえているそうです。

春本番！いろいろ期待させてくれますね。

梅開花！

ここ数日春らしい陽気に恵まれ、気温も急上昇しています。

お陰で我が家の庭の梅もついに開花。

やっぱり、花が咲き始めると何となくゴキゲン、嬉しいものですね。


桜がすでに散ってしまったところもあるようですが、秋田はこれからイッキに春爛漫でーす！！

大仙市商品券

景気低迷・沈滞ムード漂う昨今、定額給付金の支給も始まり、地元商工会提案のプレミアム商品券が
本日から発売されます。
1万円で1割のおまけ付き！
当店も使用加盟店に参加させていただきました。

１万円持っていたら当店のえび天セイロは９食たべられる訳だが、商品券を購入して当店で使用した場合、
なんと11食食べれることになる。

これはお得だーーー！

こんな感じで、市内の商店を利用する機会が増えることに期待しましょう！
とにかく内需拡大で賑わえば幸いです。

意外に早く完売するのでは・・・？

限定ランチ

お久しぶりーって。約1ヶ月ぶりの投稿です。

3月中旬から花粉症に悩まされ始め、現在も格闘中です。
私の場合、鼻はさほどダメージを受けないのですが、目がかゆくてかゆくて堪りません！
目ん玉とってジャブジャブ水洗いしたいくらいになります。
夜も熟睡できていない感じで、普段からコリぎみの肩もさらにコリが増し、頭までスッキリしません。
という、ブログを更新できなかった言い訳です。

ってなことで！悩んでいたランチを来週の火曜日4月14日からスタートさせることにしました。
ドーン！！


通常のもりそばセットにおそうざい三種と甘味をちょっと加えてみました。
ちなみにお惣菜はすべて手作りです。コンニャク田楽に出し巻き卵、そば豆腐。甘味はそば白玉の黒蜜がけになっています。
お惣菜と甘味は週替わりか程度でいろいろお出ししていこうと思っています。
価格は税込み９５０円！　高いのかお得なのか？　お客様にご判断はおまかせー。
限定数は設けて仕込みますので、早い者勝ちって感じになると思います。
是非一度ご来店、ご賞味くださいませー！！