そば会席のご紹介

蕎麦は美味しい時期だが客足が鈍る冬期間は、そば会席のご利用があると断然助かります。

ここ最近、そば会席の予約やらお問い合わせが多いので、おとといのそば会席の一例をご紹介させていただきます。

予約時に「赤ワイン準備しておいてね！」と言われたので多少ワインに合う料理も準備しなきゃという訳で、下記のメニュー！

①先付４種盛り合わせ（板わさ、玉子焼き、鰊の甘露煮、ホウレンソウの胡麻和え）


②こんにゃくと焼き豆腐の蕎麦味噌田楽


③牛蒡の天ぬき


④そばのガレット バジルソース


⑤合鴨のロースト 赤ワインとバルサミコのソース


⑥〆の蕎麦
という具合です。

料金　3,000円　なり。

数日前のご予約をいただくことで、素材の検討や仕込みの時間が取れますので通常メニューないお料理を工夫させていただけます。

お刺身は基本使用しませんが、ご希望あれば旬の美味しいところをご準備いたします。

ワイヤレスチャイム!?

当店はスタッフが少ないのに厨房がオープンキッチンではない為、お客様が追加注文したりする場合、

とてもご不便をかけていたようで、顧客のＹ氏がワイヤレスチャイムをプレゼントしてくださった。

有り難く使わせてもらおうと、明日から設置させていただくことにしました。



お昼はともかく、夜営業のときに大活躍してくれそうです。